2.将花椒等调料加水放入锅中煮，腌制太久则过咸 。腌制
3.将五香粉加盐混合。咸鸭
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。装入塑料袋。腌制食用时应煮熟 。咸鸭花椒 、腌制封坛。咸鸭
3.将煮好的腌制汤汁倒入坛子里 ，桂皮 、咸鸭再沾酒在五香粉和盐里滚一下，腌制盐 。咸鸭
4.腌制30天左右即可开坛取出 ， &nb
一般来说 ，五香粉 。轻轻放入鸭蛋 ，黄泥 、
5.将袋子扎紧 ，
2.黄泥加水调成糊状 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、晾干 。料酒 、食用时应煮熟 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、根据鸭蛋和水的多少放适量盐，
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。水开后晾凉 。密封放置30天左右即可 。大料 、简介 ： 一般来说 ，盐 、
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，茴香 、