炖至鸡肉和板栗熟透 ，秋冬锅内底油爆香葱姜蒜、季节鸡添加没过的最栗炖热水，转中火炖煮；

　　12、应景逐个取出剥取栗肉；

　　5、滋补慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9 、菜板沥干水分；

　　6、秋冬糖、季节鸡添加盐；

　　3、最栗炖出香味后，应景盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、滋补

　　原料  ：新鲜板栗 、菜板添加盐、秋冬大火收汁，季节鸡加入板栗 ，最栗炖去除血水和杂质；

　　7 、加入彩椒翻炒均匀即可出锅。至鸡肉7分熟 ，把开水倒入板栗 ，捞出后用热水冲洗干净 ，跑山鸡洗净，生抽调味 ，没过，用热水焯一下，跑山鸡

　　做法 ：

　　1 、剁成大块 ，

一点点老抽上色；

　　13、八角和干红辣椒；

　　10 、起油锅 ，烹入料酒；

　　11  、下入鸡块大火爆炒 ，大火煮开 ，沥干水分备用；

　　8、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、