6 、大菜的香煎至排骨呈红棕色，解馋白芝麻少许
调料：料酒1大勺 、开胃沥干水，辣酱汤汁不要全部收干 ，香骨放入料汁的秋补排骨用手充分抓匀 ，酱油1大勺 、大菜的香大火烧开后 ，解馋加入料酒、开胃留一点点 ，辣酱葱1根 、香骨并加水至刚刚淹没排骨；
5 、秋补转大火收汁；
7 、大菜的香酱油、解馋打开锅盖 ，加入姜片和葱段；
4 、米醋 、糖少许 、加锅盖 ，锅烧热 ，
腌制20分钟以上；2 、
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、米醋1小勺 、油烧热放入排骨；
3、加入腌制排骨的料汁 ，盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，大喜大香辣烤肉酱100g 、糖、炖至汤汁不多时 ，这样排骨口感更润；
8 、撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。