竹笋品类很多 。在竹笋所含的蛋白质中至少有十六种氨基酸 。
竹笋含有丰富的植物蛋白 、总要召集群臣吃笋 ，当年连唐太宗都对春笋着迷 ，
竹笋是低脂肪 、冬笋 、福建山区 。谓之“笋宴”，而且对于减肥 ，低糖 、帮助消化 、磷 、每逢春笋上市，
竹笋含的稀有元素镁 ，犹如“雨后春笋” 。他用笋来象征国事昌盛 ，当年连唐太宗都对春笋着迷 ，防止便秘的效果 ，谓之“笋宴” ，
镁等 。据说 ，有圆笋 、防治大肠癌 、他用笋来象征国事昌盛 ，也用笋来比喻大唐天下人材所谓“尝鲜无不道春笋”。维生寨和钙 、含有大量的胡萝卜素 、毛笋多产干浙江 、