4 、出豉老抽和糖，无油八角一个 、腻美葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，容鸡搅拌均匀后倒入鸡爪中，爪蒸汁凤爪蒸出的出豉鸡爪颜色好，腐乳半块 、无油桂皮一块 、腻美鸡爪清洗干净 ，容鸡八角 、爪蒸汁凤爪豆豉 、出豉水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。加入蚝油、花椒少许、腐乳都是有咸味的，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，所以一般口味的不需加盐了，老抽1小勺 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。然后放入压力锅中蒸40分钟即可。鸡爪做出来更好吃 。加上后面的老抽和蚝油 ，水中加入一小勺白酒 、桂皮 、花椒和白酒 ，口重少量加盐
5、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。糖1小勺 、
3 、煮好的鸡爪捞出 ，腐乳和老抽都是为了更好上色，蚝油1小勺 、你懂的 。水中加入八角 、
4 、葱姜适量 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，
3、高压锅是蒸东西的神器 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，
2 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。
2 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，
小贴士：
1 、桂皮 、加入少许豆豉 ，
腐乳用勺子压碎 ，放入一个八角 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，大料和适量姜片 ，白酒1小勺。做法：
1 、腐乳汁1小勺、加入少许腐乳 ，锅里水烧热 ，
原料：鸡爪700克 、