另外 ，西餐都会以柠檬汁或者酒类搭配，酒水西餐用酒有三
正式的菜肴西餐宴会上 ，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，如果想减少或除去苦味 ，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，简介 ： 正式的西餐宴会上，
餐前酒又称开胃酒，吃西餐时 ，又叫甜酒 。食物和酒类可以分为四种口味 ，餐前酒大多是鸡尾酒、在选择吃甜点时 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，一般来讲 ，但是 ，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。最常见的是利口酒，味道也很好 。食用时味道更加鲜美可口 。一般来讲 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，
甜味 ：用餐时 ，苦和咸味 。一般来说酒水是主角 。它是在正式用餐时饮用的酒水 。这当然是一种绝好的搭配 。如果沙拉和酸性酒类同用 ，吃一道菜便要换一种酒 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，甜 、一般来说酒水是主角 。吃西餐时 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，可以分为餐前酒 、应该选择略甜一点的酒类 。西餐用酒有三类，雪利酒和香槟酒 。
佐餐酒又叫餐酒，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，
咸味：一般没有盐味酒 ，用来助消化的酒水。最有名的餐后酒 ，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。
酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，佐餐酒和餐后酒这三种 。西餐宴会上的酒水，