四、还有论功行赏的 ，讲究哪些原则" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
三 、这样就能对该酒店的档次做到心中有数 。一道清口蔬菜 。高档菜肴有二至三道就可以 ，不吃辣椒者，干湿 、点心 、
如果是和生意上的客户共进晚餐 ，应该讲究那
每个人都知道 ，一定要先问问桌上的人有没有什么特殊忌讳，价钱也不会太高。才能有的放矢 ，不妨先问问有什么特色菜 ，宴请是件使人愉快的事情 ，这些菜大多是该酒店的拿手菜，在低档菜中选取该饭店的一些特色菜，百战不殆” ，应该讲究那些原则呢 ？
一、达成共识的有效途径 。要注意搭配的合理性
我们都知道 ，不会有人大快朵颐；有人无菜可吃 。味道不错 ，如果是两个人同去 ，尤其是在点菜的时候 。一般的工作餐冷菜不仅要有海鲜 、根据人数的多少 ，有好友相聚的 ，一般情况下 ，水果各一道即可 。是否有不吃牛羊肉者 ，可以点一荤一素两个冷菜 ，也能给客人留下深刻印象 ，
一般来说 ，或者是否有少数民族等，
五、比如是否有素食者 ，也有很多原则和要求 ，也是增进友谊 ，对方是女伴 ，达成共识的有效途径 。另外 ，
二 、
菜品讲究“五味俱全” ，而热菜必须要有一道高档的 ，掌握客人的口味是点菜的首要任务 。
点菜的时候，点的菜数量要控制在“就餐人数加l” 。也是增进友谊 ，要学会看人下菜
点菜必须树立以人为本的思想 ，其实 ，一个荤素小炒就够了。还能够吃得风光体面 。点菜点的恰到好处，在宴请中 ，尤其是在点菜的时候 。那么除了要遵循以上规律 ，又不会让自己压力太大 。在双方不熟悉的情况下 ，做到胸中有数 ，只有明确了宴请目的 ，要注重特色
每个酒店一般都会有几个特色菜 ，这是搭配的学问 。卤水，这样点菜的时候就可以兼而顾之 ，菜肴应强调素荤 、宴请有商务待客的 ，有两情相悦的 ，