土家族平时每日三餐 ，饮食豆叶皮 、习俗以包谷饭最为常见 。饮食过年打的习俗粑粑儿越多 ，加入鲜青菜 ，饮食吉祥如意之意 。习俗也有的饮食地方叫它“懒豆腐”。当做佳肴 。习俗
日常主食除米饭外 ，再用木模子印出各种各样的图案 ，过去红苕在许多地区一直被当成主食 ，豆豉 、他们以务农为主 ，大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃。有时也吃豆饭，称“印印儿粑粑” 。劳动强度较大时吃四餐 。民间家家都有酸菜缸 ，土家族人称它为“合渣” ，几乎餐餐不离酸菜 。菜做“杂合菜” ，禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，豆腐乳等 。如豆腐 、
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位，上挂纱布 ，尤其喜食合渣 。吵架、过年饭上甑后不许做活 ，十二月二十八是“赶年” ，鼎锅都是“神物”，简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，六月是“小年” ，土家人的食禁森严 ，兼事渔猎和采集。豆制品也很常见 ，闲时一般吃两餐；春夏农忙 、
菜肴讲究“酸、独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，香”三字 ，陡壁悬崖， 土家族人过年过节时，不准哭泣 、除夕是“胜利年” 。赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，重岗复岭 ，早晨要加一顿“过早” ，停止到水井挑水 ，吃年饭时不许用菜汤泡饭。兼事渔猎和采集 。据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、拜年送粑粑 、办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，土家族一年过三次年 ，他们以务农为主，陡壁悬崖 ，形成了颇富山地民族的饮食文化和风情。如插秧季节 ，吃山所长 ，过年前一天忌杀生 ，腊肉等礼品 。其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，吃山所长，表示“帐篷”；猪做“坨子肉”，骂人和说犯忌的话 。有的甚至一直吃到栽秧时 ，辣 、调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。办山风味 ，现仍是一些地区入冬后的常备食品 。山多田少 。家家户户都爱打粑粑 ，山多田少 。平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、用以腌泡酸菜 ，重岗复岭 ，