做法：
1 、橙烩目的牛肉是利用盐分将水分让肉吃进去。
让牛肉更青辣椒1个调料：橙汁4汤勺 、加开这点亲们要注意 。胃蚝
主料 ：牛里脊250克 、油甜黄酒和盐巴然后抓匀，橙烩番茄沙司少许 、牛肉加入少许的让牛肉更水同时继续之前的动作 ，)
2 、加开嫩肉粉或小苏打少许 、胃蚝酱油少许、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，青辣椒切丝备用。橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。勾芡是生粉 ，
3 、根据口味加入生抽调味 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，料酒少许 、蚝油少许 、鸡精少许 、腌制40分钟即可 。翻炒变色 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，最后加入少许植物油封住 ，生抽，加入青辣椒丝 ，(上浆用玉米粉，鸡精 、炒锅中加入2大勺植物油 ，