7 、梅菜
3 、蒸排加少许盐和少量糖。梅菜
8 、蒸排
4、梅菜备用 ，蒸排
6 、梅菜也有的没咸味 ，料酒 、防止有泥沙 。
梅干菜蒸排骨(最好吃的蒸排骨做法）
原料 ：
肋排 、梅干菜的起源是客家人 ，古法蒸制的排骨很香很好吃 ，所以后来放的盐不多 ，蒜、这种晾晒的干菜可以长时间保存 ，上屉蒸1个小时，确实很不错 ，
4 、翻炒均匀后出锅 ，然后将排骨放入锅里翻炒 ，
2 、梅干菜用清水浸泡半天 ，撕小片备用。
6 、
2 、用来蒸肉 、否则杂质太多影响口感 。百度上说 ，排骨一定要事先焯水 ，清洗几次去除泥沙 ，梅干菜一定要浸泡后清洗几遍 ，肋排斩开，糖 、呵呵 ，放一勺蒜末下锅爆香 ，烧锅开水 ，我家的梅干菜有咸味，加少许料酒去腥。
5 、将排骨下锅焯一下 ，锅里放少量油 ，放入梅干菜一起翻炒 ，感谢那谁送我的梅干菜 ，
注意 ：
1、等排骨酥烂即可 。加入少量生抽翻炒均匀，
5 、去除血沫和杂质 。
做法 ：
1 、清洗干净 ，
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