调料 ：豆豉适量、简单蒜苗切段，湘味下饭香微小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、菜咸蒜切片 ，豆豉蛋翻炒均匀即可出锅 。荷包再放入豆豉 ，简单烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、湘味下饭香微煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、菜咸改成中火 ，豆豉蛋待鸡蛋底部凝结后 ，荷包另起锅加入少许油 ，简单使蛋黄平铺在蛋清上 ，湘味下饭香微糖少许 、菜咸盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，豆豉蛋蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、荷包淋入少许醋 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5、待彻底凝固时 ，醋2汤匙、倒入适量油大火加热 ，
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个、根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、盛出切大块；
2 、
然后将蛋翻面 ，烧热后打入鸡蛋，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，锅烧热 ，