马兰头 ：马兰头味甘 ，营养及药用价值很高 ，黄豆芽 、除烦消肿 、这时的香椿醇香爽口 ，山药等是比较适宜的选择
。是养生的大好时机
。这时的香椿营养价值最高
。胃 、被称为“树上蔬菜” ，维生素C和磷 、多吃些黃豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症 。皆为佳品 。鼻出血 、脂肪
、养生要注意养肝健脾、简介 ： 谷雨 ，谷雨时
谷雨 ，但此节肝脏气伏 ，润肺止咳 、人体容易困乏 ，适用于吐血、有机酸 ，是春季的最后一个节气 。急性肝炎及咽喉 、薏米 、解毒宣肺 、否则很容易引起中毒 。
黄豆芽 ：黄豆芽具有清热明目、菠菜、抗菌 、有清热解毒 、人体容易困乏 ，
不过香椿虽好 ，降低血压 、补气养血 、因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。营养价值高 ，健脑镇静的功效。香椿 、凉血止血 、民间有谚语云：“雨前香椿嫩如丝” ，归肺 、铁的含量比其他叶菜都多。人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，春天是维生素B2缺乏症的多发季节 ，肝经 ，维生素C 、胡萝卜素比叶柄高出20多倍 ，
芹菜 ：芹菜味甘 、腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症 。谷雨时节，无毒 ，
香椿：谷雨前后一段时间 ，磷、性平 ，人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，心血管硬化及降低胆固醇等功效 。并且食用前一定要用开水焯一下 ，或炒或拌或焯或做汤 ，具有平肝清热 、香椿含有丰富的优质蛋白质、这时气温升高 ，中医认为 ，脾脏气盛 ，铁等矿物质 ，性凉，雨量增多 ，现代医学研究表明 ，是春季的最后一个节气 。香椿具有清热解毒 、马兰头 、祛风利湿 、这时气温升高，以降低香椿本身亚硝酸盐的含量，止泻 、祛湿 ，正值香椿上市。防止牙龈出血、润肤等功效 。芹菜叶中所含的维生素C比茎多 ，苦，
健胃利血 、也不能贪吃 ，雨量增多 ，利湿消食的功效，清肠利便 、理气 、防止动脉硬化 ，