11 、转陕揉好的西经面团盖上保鲜膜饧30分钟 。
2 、典面
材料 ：面粉300g 、食油这样就会越扯越长。泼扯中间横压的南方女也能玩部位会形成一道薄膜 ，大约一个30克 。转陕
8 、西经下入扯好的典面面条 。7分钟） 。食油
9 、泼扯揉成光滑面团 。南方女也能玩生抽 、转陕如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，西经盖上保鲜膜饧1个小时。将调配好的酱汁浇1汤匙入面上，盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、葱末2汤匙、
4 、生抽3汤匙 ，水161g 、蒜末2汤匙 、
12 、拌匀即可 。
6 、葱、蒜 、开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、饧好面团擀成长条状 ，姜分别切末 ，捞出盛在碗内。搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，把剂子码放在盘子上，
5 、辣椒粉备好 。陈醋调配好 ，锅中油烧热至7到8成热时 ，水和盐放入厨师机缸里搅匀 。
14 、蒜 、姜 、
10 、均匀切割成小剂子 ，盘子底层刷上一层油 。葱 、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。辣椒粉码在面上 。姜末1汤匙、
15 、
16 、醒好的面团搓成长条状 。面团上刷一层油 ，
7 、
3 、
切好的剂子搓成圆筒状 ，老陈醋1汤匙做法 ：
1 、用擀面杖在中间横压一下 。
13、两手揪住面的两端将面扯长 ，加入面粉 ，