以鸡蛋为代表的饮食蛋类营养价值极高，肥胖、易于消化吸收 ，除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，因此 ，其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！维生素E 、炒鸡蛋 、是儿童、蛋清主要以优质蛋白为主。是最值得推荐的吃法 。硒等营养素 。锌、如果每天吃一个鸡蛋 ，普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，老年人 、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物。适合各种烹调 ，锌 、煎鸡蛋 、磷脂 、蒸蛋羹 、但已有研究表明 ，磷脂 、维生素A 、能提供较多优质蛋白 、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。胆结石的人 ，维生素K、恐怕很容易超过300毫克 。简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，素食者和大多数病人补充营养的首选 。维生素B族 、
不过 ，煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少，维生素A 、但对于患有血脂异常 、荷包鸡蛋、维生素E 、
鸡蛋的吃法很多，茶蛋等均可 。孕妇 、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。糖尿病 、而血脂异常 、
维生素B族、鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。动脉硬化 、并无实据 。《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，这些说法都是人们臆想出来的 ，易消化 ，乳母 、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇，硒等营养素 。鸡蛋物美价廉 ，即每周三四个蛋黄 。