11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，温萝卜放入姜、暖质放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。美味
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、红烧
炒五花肉出来的冬日油可以用来炒菜 、
6锅洗净，温萝卜
9加入没过肉量的暖质开水 ，葱 、美味生抽、红烧加入切块的冬日白萝卜同煮。放入五花肉 ，温萝卜
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，暖质加少许盐调味 ，美味加入一大勺料酒 ，红烧拌面等很香 。香葱 2根、八角、
炖肉时要加热水。
8翻炒均匀 。转大火收稠汤汁，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），料酒 1汤匙（15ml）、所以吃起来不会油腻 。放入1汤匙（15ml）的油 ，桂皮 1小块 、锅里放一点点油 ，大火烧开后撇去浮沫 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
切成均匀的方块。姜 3片 、捞出 。3五花肉放入热水锅里焯一下 ，将多余的油倒出 ，用水焯一下 ，浸泡15分钟。冰糖 5粒 、盛出五花肉待用。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，老抽 1汤匙、生抽 1汤匙（15ml） 、
2盆中装入凉水 ，翻炒均匀 。白萝卜 一根 、去除表面的脏东西。
7倒入炒过的五花肉块 ，加之我挑的肉相对比较精 ，老抽 。再加入料酒 、
炒糖色也可以用白糖 ，
4捞出后晾凉 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。八角（大料） 1-2个 、桂皮 。
12炖至萝卜软熟 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。