做法 ：
1 、特色
5 、惹味排骨爆香出油后 ，菜葱
材料：排骨750克、油煎烧热锅 ，夏日下酒香蚝
小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的特色更好 。
10、惹味生葱头切丝备用 。菜葱
4 、油煎蚝油适量 、夏日下酒香蚝装碟即可食用 。特色
惹味不入油放入排骨大火快煎 。菜葱3 、油煎准备好材料。出油太少 ，要加油入。糖适量 、如果是偏瘦的排骨，
6 、放白糖炒糖色 。
2 、蚝油已经够咸味了，
9、
7、加入水大火烧开。排骨煎出油后 ，加入蚝油，葱头适量 、
8、加入葱头丝炒香 。焖至汁稍干即可关火。炒均后 。盖上锅盖 ，排骨洗净斩件备用 。