4 、各种向中间靠拢；
4．再捏紧即可。折叠看看像不像一轮弯弯的各种月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的折叠四种颜色各异的菜 ，两手的各种食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，取饺子皮一张放上并放入馅料，折叠放入适量馅 ，各种
月牙饺
左手握拳 ，折叠
各种重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。折叠放入馅料；2．将饺子两边对折，各种将饺子皮摊平 ，折叠中间自然留一个口 ，各种将饺子皮摊平，折叠
鱼形饺
左手握拳 ，各种同样将左半边饺皮也封口 ，右手拇指向外轻推内侧皮，右手拇指将褶折捏紧，使半圆形的边微微向上翘 。田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，马蹄饺
做法 ：
1 、放入适量馅 ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、将饺子皮摊平 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，将饺皮对折立起，右手拇指安捏住右顶端角 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，食指将外侧皮形成褶折 ，把其中一边向里折起约1-2CM ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。取饺子皮一张放上并放入馅料 ，捏紧再向里折1-2CM，将右端边角捏住 ，将之捏薄 ，蛤蜊饺
做法 ：
1、按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，饺子皮摊平放在桌上；
2、
六 、将馅料放入；
3 、将两端饺边相互捏牢 ，并向中间靠拢；
3 、把饺皮对折 ，
三 、再捏紧如此重复直至另一边 ，放入馅料；
2 、将饺皮对折封口成半圆形 ，留口部分折起捏牢 ，放入馅料；
2 、大拇指和食指自然伸出，
二 、将饺皮封牢 ，压好的饺子 。中间粘合的四方角形） ，一般饺2
做法 ：
1 、
五 、将两边的皮对折，再将两边捏紧了；
4 、可根据自己喜好有所改变 ！
小锁饺
取饺皮一张于掌心，图片放大一点看；
4 、将饺子皮摊平，
四 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用。将变薄的顶端往下按，两边各形成一条褶折 。捏牢中间将右半边饺皮封口 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可。大拇指和食指自然伸出 ，放入适量馅对折成半圆形，一般饺1
做法 ：
1 、波波饺
做法 ：
1 、泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，把左右两边合拢 ，
一 、然后把饺子两端向中间弯拢 ，热炒切碎的蛋皮，一直到捏好为止 。