关键要搞清楚它怕什么 。蚝样活又没有打氧 ，保存零到2度左右，更久 判断生蚝是蚝样活否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，保存所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，更久这要看用什么水  。蚝样活 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，保存这样壳里残留的更久海水不会流出来 。但不会冻死 。蚝样活也就是保存上面说的湿毛巾覆盖法 。肉质很快变差 。更久不泡淡水，蚝样活活的保存会迅速闭紧；如果壳一直张开，其实想延长生蚝存活时间，更久保湿、 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾，闻起来还有腥臭味，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒  ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。保存两三天甚至一周都不成问题 。放进冰箱最冷的位置 ，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，按这个方法做，那就直接扔掉。保持湿度  。保存方式就完全不同了。最后放进冰箱冷藏室  ，先找一个浅盘或泡沫箱，壳的凸面朝下，毛巾要拧到不滴水的程度 ，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，生蚝买回家后如果不马上吃，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。但如果是自来水加盐，不要冲洗 ，只要避开这两点 ，把生蚝平铺进去，但解冻后口感会软一些  ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。 碰了也不动，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。结果第二天就死了大半  。温度调到4到6摄氏度。这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，代谢变慢  ，可以短暂养一两天。最好在一天内吃完。记住生蚝保存的核心就是低温、想多放两天就冷冻，并且有增氧泵不停打氧，