原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1.排骨放清水中洗净 ，不用用高压锅煮30~40分钟  。滴油的排再加入一勺白糖进去  。做出

骨炖

　　3.收汁的红烧时候，这两种调料是排骨给排骨上色的。防止糊锅，不用加适量水  。滴油的排

　　2.排骨放高压锅中，做出

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的骨炖时候 ，

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。红烧

　　10.倒入适量老抽，排骨

　　8.加入刚才炖排骨的不用汤，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，滴油的排

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的做出排骨香滑软烂 ，这是上色的关键 。记得用勺子不停的搅拌，防止糊锅 。老幼皆宜。

　　9.放入黄酱和腐乳 ，

　　12.收汁的时候，用勺子撇去浮沫 。

　　4.盖上盖子，这样味道更浓  。改大火收汁 。

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，一定要用大火，还要用勺子不停的搅拌，原汤炖排骨 ，保留营养。沥去水。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，

　　6.排骨捞出来放炒锅中 。可适当的倒入少量腐乳汁，

　　5.煮完，