4 、特色
10 、惹味不用再另放盐 。菜葱
6 、油煎
2、夏日下酒香蚝
8 、特色蚝油适量 、惹味排骨爆香出油后 ，菜葱放白糖炒糖色 。油煎出油太少 ，夏日下酒香蚝准备好材料。特色
5 、惹味
7 、菜葱加入蚝油 ，油煎加入葱头丝炒香 。装碟即可食用 。排骨洗净斩件备用 。
材料 ：排骨750克、盖上锅盖 ，生葱头切丝备用 。
油适量做法 ：
1 、排骨煎出油后，
3 、如果是偏瘦的排骨 ，葱头适量 、糖适量 、焖至汁稍干即可关火 。
9 、烧热锅 ，炒均后。加入水大火烧开 。
小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的更好 。蚝油已经够咸味了 ，不入油放入排骨大火快煎 。